CONSEJOS NUTRICIONALES

CONSEJOS NUTRICIONALES

LIMITAR O SUPRIMIR	SUSTITUIR POR:
Platos precocinados y congelados, conservas, alimentos ricos en aditivos y colorantes.	Alimentos sanos y naturales, platos cocinados en casa.
Azúcar blanco refinado, mermeladas, dulces, galletas, chocolate…	Azúcar integral, miel, polen, uva seca. Arroz con leche de soja o avena, frutas, frutos secos, manzanas al horno, chocolate puro-biológico, almendras, avellanas, nueces…
Zumos de frutas envasados, café, té, alcohol, aperitivos…	Fruta o zumos de fruta fresca, achicoria, infusiones, té verde…
Harina blanca, pan blanco.	Harinas y cereales integrales, pan integral.
Sal refinada	Sal de Guérande, gomasio, algas
Leche de vaca y productos lácteos derivados de la vaca	Leche de oveja o de cabra. Leches de soja, avena, arroz, espelta…
Agua de grifo durante las comidas y cenas	Beber fuera de las comidas, entre 1 y 1,5 litros de agua mineral al día

                                               

DESAYUNO RICO EN PROTEÍNAS

Té de calidad, achicoria o infusión

Elegir entre:

·         2 huevos pasados por agua

·         Tortas de arroz con pasas ce Corinto + fruta de temporada

ALMUERZO

Elegir entre:

·         1 fruta de temporada + complemento nutricional

·         ½ yogurt de soja + 2 cucharaditas de harina de cebada + pasas de Corinto+ semillas de calabaza+ fruta de temporada

COMIDA

Cereales integrales

Pan, galletas, cereales cocidos…

En verano, disminuir su cantidad, en primavera, añadir cereales germinados.

Verduras

Condimentar con aceite virgen extra y mejor con vinagre de sidra. Para un buen aporte de ácidos grasos esenciales, alternar aceite de oliva, girasol, nuez…

En caso de necesidad de azúcar al final de la comida, pensar en frutas cocidas, infusiones, cremas a base de leche vegetal, tarta casera de frutas…

Proteínas animales o vegetales

Carne: máximo 3 veces por semana

Pescado: al menos 2 veces por semana

Huevos: 4-6 por semana

Queso de cabra u oveja: 2-3 veces por semana

Tofu-legumbres: 2-3 veces por semana

MERIENDA

Fruta fresca, frutos secos, cereales integrales…

CENA

Ligera, pronto, sin carne para limitar las putrefacciones y los trastornos del sueño.

Utilizar según el apetito y la temporada: verduras +hortalizas+cereales o sopas de verduras con cereales o ensalada mixta.